La caccia con il cane da cerca è di affermazione recente anche se numerosi appassionati di springer spaniel e cocker la praticano da tempo con entusiasmo. Valle di Fiordimonte si presta benissimo a questa specifica disciplina della caccia, in particolare per le zone poste alle quote medie, ove il territorio è ricoperto da boschetti, forteti e cespugliati, molto adatti al lavoro di queste razze.

Qui l'abbondanza di fagiani e coturnici consente il buon lavoro dei cani, che sono anzi privilegaiti rispetto alle razze ferma per un'attività a breve distanza dal cacciatore e per la loro capacità di incalzare il selvatico. Siamo - lo ricordiamo - in zone alto collinari e montane, per cui il selvatico che si invola e non viene incarnierato, risulta particolarmente difficile da ribattere per i luoghi aspri che rendono la caccia assolutamente entusiasmante.